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どんなハーブ?
イエルバ・マテと呼ばれ、ペルー、ブラジル、パラグアイなど南米各国に原生する4?8mの常緑植物で各地で広く栽培されています。アルゼンチンでは最もポピュラーな飲みものとして知られています。世界3大ティーの1つで、「飲むサラダ」とも言われるほど、ビタミンやミネラルを含んでいます。カフェインを含むハーブの1つです。
南米でイエルバ・マテ と言えば、日本の緑茶の如く、『ナショナルドリンク』とみなされ、人々にこよなく愛飲されています。現地ではヒョウタンを乾燥させて作ったボンビーリャという容器にマテ茶を入れ、先端に茶こしのついた金属製のパイプを差し込んで飲んだりします。
どんな味??
マテ茶には2種類あり、グリーンマテ茶は煎茶に近いマイルドな風味で、ローストした葉で入れるブラックマテ茶は、ほうじ茶に近い風味です。さっぱりとしたクセのない味です。
こんな使い方もありますよ!