どんなハーブ?

マーシュマロウは、地中海沿岸北部からウラル山脈のステップ、トルクメニスタン原産のハーブです。お菓子のマシュマロの原料とされてきたハーブとしても知られています。お菓子のマシュマロは、もともと、マシュマロウルートからとれるとろみのある粘液質に小麦粉、砂糖、香料などを混ぜて作ったもので、植物名がそのままお菓子の名前になったものです。昔のマシュマロは、現在のフワフワとしたマシュマロとは別物のようなお菓子でしたが、喉の痛みやトラブルを和らげたり、胃腸をいたわるために作られたお菓子だったそうです。

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