どんなハーブ?
アーティチョークはお酒を良く飲まれる方や、疲れやすい方におすすめのハーブです。 欧米では、古くから肝臓の病気の予防やお酒の飲みすぎなどに、ハーブティーやシナールと呼ばれる薬草酒として珍重されてきた歴史があります。原産の地中海から16世紀にイタリア、フランス、ドイツに渡り、現在の産地は地中海沿岸、フランス、アメリカで、カリフォルニア州のCastrovilleは、アーティチョークの町と呼ばれるほど有名です。 また花になる前の実はイタリア料理などで使用されます。苦味質(くみしつ)と呼ばれる苦味成分であるシナロピクリンが含まれています。ちょっと苦味がありますが、食後に飲むと意外といけます。
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アーティチョークはお酒を良く飲まれる方や、疲れやすい方におすすめのハーブです。 欧米では、古くから肝臓の病気の予防やお酒の飲みすぎなどに、ハーブティーやシナールと呼ばれる薬草酒として珍重されてきた歴史があります。原産の地中海から16世紀にイタリア、フランス、ドイツに渡り、現在の産地は地中海沿岸、フランス、アメリカで、カリフォルニア州のCastrovilleは、アーティチョークの町と呼ばれるほど有名です。 また花になる前の実はイタリア料理などで使用されます。苦味質(くみしつ)と呼ばれる苦味成分であるシナロピクリンが含まれています。ちょっと苦味がありますが、食後に飲むと意外といけます。
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